时间:2025-05-28 www.liuliuba.com八字算命
宴会一般都是招待贵宾,在盛情款待是很重要的。我国博大精深,待客之道也有许多从古至今流传至今的文化底蕴。不信,看看侗族文化中的待客之道。白家宴想必大家都知道,但是里面的人文风情却非常的深厚,不如我们一起来看看吧。
百家宴简介
“白家宴”是侗族特殊的饮食习俗,又称“闭饭”、“长桌宴”。
每逢村里互访或有特殊贵宾来访或喜庆佳节,全村户户自备特色酒菜,在鼓楼坪摆好长桌,齐吃上百道“转转”菜肴并喝了数百种“转转”菜肴。 “转”酒,享百家福。饭桌上,你来我往,杯酒交织,大家做作业,唱酒歌,场面热闹非凡。三江侗族地区有“吃百家宴,受百家像,做百事,享一百年”的说法。白家宴不仅是侗族地区集体待客的更高礼仪,更是侗族人民团结友爱、好客和谐的文化象征。
宴会的由来
相传在远古时期,一个侗族村落遭到了洪水恶魔的袭击。眼看稻田被淹没,房屋被冲垮,百姓即将被洪水吞没,一位英雄突然从天而降,用有力的双臂斩断了洪水的后背。为了表示对英雄的敬意,家家户户都想请英雄到家里吃饭,但英雄第二天一大早就走了,不可能一一拜访。我们应该做什么?这时,一位漂亮的侗族姑娘想出了一个好主意:每家都做一些更好吃的菜,全村人都来招待英雄。因为这场宴会汇集了百家之力,所以被称为“百家宴”。从此,每当有贵宾来村或亲人相聚时,侗族都要举行“百家宴”。这种习俗一直沿袭至今。
百家宴的发展
欣赏纯正的侗族风情,观赏露天长桌宴会的奇观。为弘扬侗族传统文化,8月6日(农历6月24日),龙胜自治县将在乐江乡地岭村举办地岭侗族联欢会。这一天,村里每家每户的代表都端着用竹子做成的精致漂亮的饭盒。箱子里装着几碗董家更爱吃的酸菜、酸鸭、酸鱼等,还有自己酿的。糯米水酒从四面八方涌向村头的风雨桥。台上的铁炮声响过后,风雨桥四周,一场龙一般的百家盛宴拉开了帷幕。侗族村民坐在长木桌两边,丰盛的侗族美食摆满了长木桌。百家宴是村民聚集在村里的吉祥日子。它是制定、通过和实施村规章制度的重要途径,也是全村组织公用事业的决策契机。
百家宴上,侗族同胞畅所欲言,过去,展望未来,交流思想,增进团结。村民们有说有笑,百家宴从下午4:00一直持续到晚上8:00。侗族饮食文化自成体系,丰富多彩的民族饮食文化蕴含着许多神奇的内容,白家宴就是其中之一。它是民族传承下来的饮食习俗,也是侗族的一种待客之道,表演是侗族文化内涵丰富的一种表现形式。
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