侗族的传统习俗：百家宴

时间：2024-11-11 www.liuliuba.com八字算命

　　宴会一般都是招待贵宾，在盛情款待是很重要的。我国博大精深，待客之道也有许多从古至今流传至今的文化底蕴。不信，看看侗族文化中的待客之道。白家宴想必大家都知道，但是里面的人文风情却非常的深厚，不如我们一起来看看吧。

　　百家宴简介

　　“白家宴”是侗族特殊的饮食习俗，又称“闭饭”、“长桌宴”。

侗族的传统习俗：百家宴

　　每逢村里互访或有特殊贵宾来访或喜庆佳节，全村户户自备特色酒菜，在鼓楼坪摆好长桌，齐吃上百道“转转”菜肴并喝了数百种“转转”菜肴。 “转”酒，享百家福。饭桌上，你来我往，杯酒交织，大家做作业，唱酒歌，场面热闹非凡。三江侗族地区有“吃百家宴，受百家像，做百事，享一百年”的说法。白家宴不仅是侗族地区集体待客的更高礼仪，更是侗族人民团结友爱、好客和谐的文化象征。

　　宴会的由来

　　相传在远古时期，一个侗族村落遭到了洪水恶魔的袭击。眼看稻田被淹没，房屋被冲垮，百姓即将被洪水吞没，一位英雄突然从天而降，用有力的双臂斩断了洪水的后背。为了表示对英雄的敬意，家家户户都想请英雄到家里吃饭，但英雄第二天一大早就走了，不可能一一拜访。我们应该做什么？这时，一位漂亮的侗族姑娘想出了一个好主意：每家都做一些更好吃的菜，全村人都来招待英雄。因为这场宴会汇集了百家之力，所以被称为“百家宴”。从此，每当有贵宾来村或亲人相聚时，侗族都要举行“百家宴”。这种习俗一直沿袭至今。

　　百家宴的发展

　　欣赏纯正的侗族风情，观赏露天长桌宴会的奇观。为弘扬侗族传统文化，8月6日（农历6月24日），龙胜自治县将在乐江乡地岭村举办地岭侗族联欢会。这一天，村里每家每户的代表都端着用竹子做成的精致漂亮的饭盒。箱子里装着几碗董家更爱吃的酸菜、酸鸭、酸鱼等，还有自己酿的。糯米水酒从四面八方涌向村头的风雨桥。台上的铁炮声响过后，风雨桥四周，一场龙一般的百家盛宴拉开了帷幕。侗族村民坐在长木桌两边，丰盛的侗族美食摆满了长木桌。百家宴是村民聚集在村里的吉祥日子。它是制定、通过和实施村规章制度的重要途径，也是全村组织公用事业的决策契机。

　　百家宴上，侗族同胞畅所欲言，过去，展望未来，交流思想，增进团结。村民们有说有笑，百家宴从下午4：00一直持续到晚上8：00。侗族饮食文化自成体系，丰富多彩的民族饮食文化蕴含着许多神奇的内容，白家宴就是其中之一。它是民族传承下来的饮食习俗，也是侗族的一种待客之道，表演是侗族文化内涵丰富的一种表现形式。

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