时间:2023-03-21 www.liuliuba.com八字算命
是美食之乡,围绕茶形成了独特的文化特色,甚至是古代文化贸易交流的重要产物。于是,不再只是汉族,各民族逐渐形成了自己独特的饮茶文化。那么茶在是怎样存在的呢?
在桂西北大王山区枣庄人聚居的山区,很久以前发现了一种野生灌木。其叶煮醉,味甘甚香。长期以来,人们将其叶加工成茶饮用,故名“甜茶”。
甜茶应种植在海拔500-1000米的亚热带气候区和丘陵山区。甜茶含有三种价值很高的成分:黄酮类、茶多酚和甜味剂。其甜度相当于蔗糖的300倍。鲜甜茶叶50公斤晒干后,可得干茶叶15-17公斤。每50公斤干甜茶叶的甜度相当于750公斤白糖的甜度。
广西野生甜茶是多年生纯天然、原生态、无污染的常绿木本植物。它的叶子呈椭圆形,边缘有锯齿,味道微甜。它含有茶多酚、甜茶、硒、锗等物质。除了普通绿茶的功效外,它还具有预防心血管疾病、预防中风、预防癌症、预防牙病等药用功效。与罗汉果、合浦珍珠、广西香料一样。
同时,甜茶是一种双萜葡萄糖类低热量甜味剂,是一种高甜、低热量、无毒、可替代食糖的天然甜味剂植物。甜茶因其药用价值高,被越来越多的人采摘,但甜茶树不易种植,目前甜茶越来越稀有。很多地方都有人工种植的甜茶,主要用于绿化和观赏,没有药用作用。
根据《广西中医规范》,野甘茶具有“清热降火、润肺化痰、止咳”的功效。被誉为“神茶”,其药用和食用特性已为当地医学和民间所证实。它还含有黄酮类化合物、甜茶多酚、甜茶素。
甜茶中的茶多酚具有明显的抗氧化、抗突变、抗癌、降低胆固醇、降低血液中低密度脂蛋白、抑制血压升高、抑制血糖升高、抑制血小板聚集、抗菌、抗癌等作用。食物过敏、改善胃肠微生物环境、消除异味等作用是目前发现的更理想的天然抗氧化剂,用途广泛。
甜茶提取物对浓氨水引起的实验性咳嗽有抑制作用,能显着增加呼吸道酚红的排泄,具有止咳祛痰作用,具有良好的镇痛、抗炎、镇静作用。在日本,甜茶被用作治疗过敏的药物。甜茶提取物具有很强的抗过敏作用。甜茶中所含的黄铜物质,能分解黑色素,抑制黑斑和黄褐斑的形成。
野甜茶是一种无毒、高甜、低热量、具有保健功能的天然甜味植物。是一种理想的代糖品,有助于避免长期过量摄入糖分,造成身体发胖,诱发高血压。对糖尿病、心血管病、肾病等疾病有很好的辅助疗效,是一种极具开发价值的天然植物。
对于壮族来说,“甜茶”是他们的传统饮品,伴随而来的还有很多饮茶礼仪。茶不仅是款待宾客的佳品,谈情说爱嫁女儿也离不开茶。例如,云南省文山壮族苗族自治州的小伙子第一次去女人家相亲时,女人必须给他倒杯茶。如果茶里有糖,就表示姑娘答应了这门亲事,小伙子自然大喜过望;否则,婚姻将失败。这种表达方式既特殊又含蓄。
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