时间:2025-06-03 www.liuliuba.com八字算命
东乡族是甘肃省特有的民族,是信奉伊斯兰教的民族之一。与其他少数民族一样,他们也有自己独特的传统文化。东乡族十大特产你知道吗?快来本期一探究竟吧。我们走吧。
羊肉
手抓羊肉是临夏具有代表性的名吃。有传言:“说起抢就想起临夏”,“客人来了,不吃抢,白来夏”。手抓羊肉几乎成为东乡饮食文化的代表作。
大红袍花椒
大红袍花椒正值八月金秋,红红的辣椒落在枝头。位于刘家峡水库岸边的东乡县河滩镇,成片的大红袍辣椒像朝霞一样,染红了田野和山河。忙于采摘的辣椒农们背着筐子,穿梭在茂密的辣椒林中,一副丰收的喜悦之情。
唐王捡杏
著名品种产于东乡县唐王川。是当地人民经过长期培育、选育而成的地方优良品种,已有400多年的栽培历史。糖王大姐杏果肉细腻,味甜多汁,果色鲜艳,香气浓郁。平均单果重150克,更大的可达150克。这是一个极好的新鲜和加工品种。
传兴
又名大桃杏,主产于汤旺川。其特点是个大色泽鲜、皮薄肉厚、汁多味美、纤维少。营养丰富,宜生食。它的果仁味甘可食。桃、杏栽培起源于明代,已有五六百年历史。
耳朵
俗称地垂子、地衣,属于野生菌类。东乡县黄土表面出产的木耳,其营养成分高于其他木耳,是一种黑色的绿色食品。
三炮台盖碗茶
东乡人爱喝茶,在茶具、茶叶、配料的搭配上都力求精益求精。茶具一定要选“三堡”。顾名思义,“三堡”就是它由三层组成:盖子、茶杯和掌盘。
地锅
地锅是东乡人吃山药的一种方式。它的做法很独特,不用锅,不用油,但是味道很特别,是一种味道独特的野餐。
米粉
将米粉用开水搅成团,放入锅中,在炕洞里煮,味道甜美,有时窝里放上甜枣。
香脆的
炸大麻花约有人手臂粗细,拧成盘状,一尺见方,吃时劈开。东乡人的面食,无论大小,都要掰开,不要整个吞下去。这是规则。
罗婆弱
一般将一些青稞、小麦、豆类或黄豆一起煮。多喜用羊头和羊脚内脏一起煮。羊蹄杂碎,烧焦毛,反复漂洗,然后放胡椒粉、青盐,拌入五谷杂粮,讲究烹调,是一道美味可口的佳肴。
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