时间：2024-08-29 www.liuliuba.com八字算命
日学大师夏目漱石曾说：“在所有糕点中，我更喜欢羊羹。即使我不想吃，光是表面光滑、绵密、透亮的样子，无论如何也能称得上是羊羹。”你看看它。一件艺术品。 “这一期，我要给大家介绍一种和羊肉一样美味的点心：羊羹。
羊羹在是一种常见的小吃，在日本则是著名的日式点心。它通常由红豆制成，后来发展成栗子、红薯甚至绿茶。羊羹虽然普遍被认为是日本的传统点心，但羊羹其实起源于，后来传入日本。更早的羊羹是用羊做的汤——也就是现在的汤。后来，日本人夸张地描述了用栗子或红豆做成的糊汤的鲜美，因此被称为“栗子羊羹”。后来做成软糖状，又被称为“栗子羊羹”。它被引入国内。后来，随着茶道的发展，羊羹逐渐成为著名的茶点。
起源于，后传入日本，成为当地的传统甜点。早期的羊羹确实是一种用羊肉煮成的汤，然后冷却成冰冻的饭菜。后来羊羹传入日本，但随着禅宗从镰仓时代传入室町时代，由于和尚禁止吃肉，羊羹逐渐演变为以豆类为原料制成的果冻状食品。羊羹从此成为茶道中著名的点心之一，日本人也逐渐将羊羹发展演变为今天口味各异的各种羊羹。
另一个传说指出，羊羹更初是一种做成羊肝形状的食品。传入日本后，因混淆了“肝”和“汤”这两个词，久而久之就被称为羊羹，直到今天。
更初的羊羹制作方法主要是将红豆和小麦粉混合，然后蒸制而成。制作方法与另一种和果子外郎类似。
天正十七年（1589年），和歌山骏河店的店主冈本善行改进了原有的羊羹，加入了寒天（一种晒干的蔬菜，在烹饪后凝固成果冻状。熔羊羹是用现代的“琼脂”（类似）做的，用竹竿把羊羹的形状凝固成方形。从那时起，羊羹就变成了现在的长方形。
江户时代是制作羊羹更流行的时期。其中以江户本乡的藤村羊羹更为著名。同时也有各种以制作羊羹为主的名店。
历史记载
魏晋南北朝时期，宋茂修之投降魏国后所制的“养堂”，称为“绝味”。是魏晋南北时期的特色伴奏菜。
周作人先生在1957年8月发表的《羊肝糕》一文中也记载：“有一种东西，是我国出产的，运到外国四五百年后运回来，但它被另一个外观所取代。”凡事皆如此，但在吃有偏好关系的东西时尤为明显，例如名茶“羊羹”就是更好的例子。 “羊羹”这个名字不详
羊羹直到更近北京仿制才出现在市场上。这不是羊肉做的汤，而是纯素食。它是用小豆子做成细馅，用糖精制而成，凝成块状，切成长条状。所以说实话应该叫“豆沙糖”。这是真的。
日学大师夏目漱石曾用优美的文字表达对羊羹的喜爱：“所有糕点中，我更喜欢羊羹”。无论怎么看，都堪称艺术品。尤其是泛蓝炼法，犹如翡翠与寿山石的混合体，让人感觉十分舒服。盛在青瓷盘中的青羊羹，光滑细腻，仿佛方从青瓷盘中诞生，让人忍不住伸手触摸。
相关文章
推荐阅读
饮食文化 人的免疫力很重要。免疫力好的人不怕各种疾病，但是免疫力差的人就...
饮食文化 在即将到来的金秋时节，俗话说：“秋风吹蟹脚痒，九月圆肚脐十月尖”。...
饮食文化 喜欢吃芋头的都知道，其实芋头有很多。有蜜饯苹果、蜜饯红薯等菜肴...
饮食文化 已经是冬天了，天气比较冷。天冷的时候，人们都会选择一些食物来补充...
饮食文化 越来越多的人在日常生活中注重养生。灵芝可以说是养生中的超级神...
饮食文化 在饮食方面，传统上一日三餐。大家鼓吹的是，“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐...
饮食文化 龙井茶大家都不陌生。这种出产于杭州西湖地区的茶叶，以“色绿、香...
饮食文化 草头圈，这个名字听着有点难懂，是一个字吗？或者其他的东西？事实上，它是...
饮食文化 当今社会的工作压力比较大，很多人年纪轻轻就头发花白，就是因为长期...
京津冀饮食文化(京津冀地区饮食文化探秘：传统美食、餐桌礼仪、饮食文化演变)
饮食文化 京津冀地区饮食文化探秘一、传统美食京津冀地区是历史文化底蕴深...
饮食文化 一、中华饮食文化的概览中华饮食文化是世界上最悠久、最精致、最...
饮食文化 探秘土族饮食文化：草原上的美食文化一、烤全羊：土族美食的代表烤全...
饮食文化 一、椰子文化与椰子美食海南是一个椰子资源丰富的地区。椰子是海...
饮食文化 关于海藻，已有几千年的历史。载于李时珍《本草纲目》。可见其药用...
饮食文化 哈萨克族饮食文化：美食与民俗传承一、哈萨克族饮食的历史沿革哈萨...
傣族饮食文化(傣族饮食文化：探寻云南傣味背后的历史和文化奥秘)
饮食文化 傣族饮食文化：探寻云南傣味背后的历史和文化奥秘一、傣族饮食的历...
饮食文化 食草文化：探究草食主义者的生活方式和饮食习惯一、什么是食草主义...
内蒙古的饮食特色(内蒙古美食介绍：带你领略草原风光与特色美食)
饮食文化 一、传统美食——烤全羊内蒙古以其独特的草原文化和自然资源，创造...
饮食文化 众所周知，肝脏是我们身体中非常重要的器官。在日常生活中，有很多伤...
饮食文化 天台美食文化：传统佳肴与独特特色一、天台传统佳肴天台是一座历史...
