时间：2025-02-26 www.liuliuba.com八字算命
五指毛桃你可能不熟悉。很多人听到名字可能会以为是桃子，其实它是一种草药。五指毛桃有什么功效？本期小编就带大家做一道广式名汤——五指毛桃鸡汤。
五指毛桃的功效与作用
五指毛桃，又名厚叶榕、三龙爪、子梳、五爪龙、五指乳等，多产于山林或谷灌丛中，村沟旁。五指桃是岭南常用的草药。具有健脾润肺、行气行湿、疏经活络的功效。五指毛桃是一种药食同源的植物，在广东民间多用来煲汤。五枝毛桃中的补骨脂素是主要活性成分之一，具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤、免疫调节等作用。
五指桃鸡汤：健脾胃，祛湿困倦，舒筋通络
主要原料：五指桃根45-60克，光鸡1只，瘦肉200克
辅料：生姜3片、盐适量、蜜枣适量
实践：
1、老母鸡去内脏，内外彻底清洗干净，切成大块。瘦肉洗净后，也切成大块。老母鸡肉质厚实，富含钙质，有很高的滋补作用。非常适合老人、儿童、妇女、产妇和体弱者食用。如果你容易上火，或者肥胖，或者有高血压，可以用幼鸡代替老母鸡。
2、锅内倒入清水，大火烧开，放入瘦肉先焯一下，撇去浮沫继续煮3分钟后捞出。然后将鸡块放入锅中焯水3分钟后捞出，用清水冲洗掉表面的浮沫。
3、五指毛桃洗净，用清水浸泡10分钟，然后洗去表面的杂质。五指毛桃不是桃，因为它的叶子长得像五片指，叶上有细毛，果实熟时如桃，故有此名。五指桃在南方城市很容易买到。如果在北方，可以去一些药店或者菜市场问问。
4、将焯好的鸡块和瘦肉放入锅中，加足量水，大火煮沸，撇去可能再次冒出的浮沫，放入蜜枣、枸杞和五指桃，盖上锅盖，转小火煮2小时。上菜前加盐调味。
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