时间:2025-07-19 www.liuliuba.com八字算命
回族在饮食方面有自己的习惯和禁忌,回族在茶道方面也有着悠久的历史。回族普遍喜欢喝茶,一些懂茶道的人也很会品茶。茶道也是回族的风俗文化之一。本期带您走进回族悠久的饮茶习俗和文化。让我们来看看。
一、回族饮茶习俗的传承
茶是回族人民喜爱的传统饮品,是回族人民生活中不可或缺的必需品。
回族饮茶历史悠久。相传,回族的祖先在唐朝贞观年间开始饮茶。 “在伊斯兰教早期传入的时候,有一部分人是从海里过来,居住在茶叶产区苏杭地区。回族人这时候可能有一个爱好,移植到内地后,还是不要改变他们的作风。”
公元七世纪,部分回族先民经海路来到广州、泉州。在杭州、扬州等地生活、经商。这些地方基本上都是的产茶区,饮茶从唐代皇帝开始流行到民间。皇帝召见大臣、议政时,不仅用茶。还有“敬茶”。现在回族的茶具——盖碗、茶碗、茶盘,早在唐代就有了。陆羽《茶经》云:“自作二十四种,使远近之人敬之,行善者居家一副。”唐代李匡仁在《子夏记》中对碟(盘)的制作有专门的记述。
唐代回族的先民,一方面受到汉族茶文化的影响,另一方面又继承了阿拉白、波斯等地喜茶的习惯。爱吃甜食,逐渐形成了自己独特的饮茶习惯——糖茶。
元代,回族遍及天下,长安等西北地区开始有不少回族聚居。喝茶的习俗也传到西北、云南等地。相传元代,政事云南平章赛滇池。酷热难耐睡着的单思定,喝了一位回族老人用瓷碗泡的糖茶后醒了过来。从此,喝糖茶的习俗就传遍了全国。回族民间流传着许多关于饮茶的谚语和民歌。,如“柳影不歇凉,需带凉伞;宁可三日不食,无茶饮”。 ;“一碗冰糖红枣茶,温情的手放下,眼神诱人,我尝的不是粗茶,而是细茶”; “核桃仁柿子,大红枣,回家喝茶谁不夸”; “金茶、银茶、甘露茶,都不如我们的盖碗茶。”
现在,如果你到回族聚居的农村,你会发现家家户户都备有茶具、茶杯、茶杯、茶壶、茶几等全套茶具。一些在市区、路边、树荫下开茶馆、开饭馆、开小店的,对茶具比较讲究。他们在茶馆、餐馆和商店门前挂一个牌子,上面有一个茶壶的图片。一些一看到茶壶,就知道这是“清真”的象征。
回族讲究茶具。过去的茶壶、紫砂壶,多以银、铜为材质,款式多样,别具一格,如长嘴铜茶壶、银鸭壶、铜火壶等。现在普遍使用锡铁壶和紫砂壶。徽族茶杯、茶杯品种繁多,尤其是花鸟山水图案的盖碗,深受人们喜爱。
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