独龙族竹筒酒的传说与礼仪

时间：2024-08-17 www.liuliuba.com八字算命

　　的饮酒文化源远流长，每个民族也都有自己独特的饮酒文化。其中竹筒酒是云南省西北部贡山地区独龙族的特产。竹筒酒更是男女老少都喜爱的传统饮品，也是喜庆佳节的礼酒。但是记得喝酒要注意民族礼仪。让我们一起探寻独龙族竹筒酒的传说与礼仪。

　　独龙族竹筒酒的传说

　　相传有一次淳姑娘被冰龙太子关在南山洞里，她的情人楚哥背着竹筒酒前来相救。可惜，炳龙太子闻到酒香，贪得无厌，抓起竹筒狂饮，化作一滩醉泥，春小姐才得救。

独龙族竹筒酒的传说与礼仪

　　独龙族竹酒的礼仪

　　云南省怒江贡山地区的独龙族男女老少都喜欢喝酒。在收获季节家家户户酿造葡萄酒。独龙族酿酒不用土坛，而是用竹筒酿酒。酿造时，选用更好的竹子，将竹子制成酒筒，然后将煮熟的米饭、小麦或高粱与药酒混合，放入竹筒中。 7天后，打开竹筒盖，一股醇香的酒香扑面而来，让人如醉如痴，未饮先醉。

　　独龙族人的饮酒要由家庭主妇分配，平均每人一杯。如果有客人来，他们将平分。每逢除夕，水酒是必备之品。每年农历腊月，独龙族都过“卡秋娃”节，这是过年的节日。节日的日期由一家之主决定。节日的长短视准备的食物多少而定，或两三天，或四五天。那时要用木刻或打结的绳索作为“请帖”，邀请其他家族的客人前来参加。接到“请帖”的家人备好礼物前去祝贺。客人一进寨门，主人就热情迎接。主客以竹筒饮酒一杯，以表友情，对歌。接着跳起欢快的“牛锅庄舞”。载歌载舞后，村里家家户户把准备好的佳肴端上舞池，大家围坐在一起喝酒。

　　竹筒茶的做法是将基本晒干的茶树鲜叶，一根一根放入特制的竹筒中，一边将竹筒放在火坑上一边烤，一边压入茶叶，直至茶叶饱满的竹筒。烘烤过程中要经常转动竹筒，一是使其受热均匀，二是防止竹筒被烤焦。待茶叶真干后，即可剪开竹筒，取出茶叶饮用。饮用竹筒茶既有纯正的茶香，又有独特的竹香。茶香与竹香融为一体，沁人心脾。

　　竹筒酒是独龙族男女老少都喜爱的传统饮品。也用作青年男女订婚时的礼品酒和重大节日的喜酒。

　　据《本草纲目》记载：竹子“凉心经，益元气，清热缓脾，养血醒血”。产品选用桂林瑶乡深山优质香竹、山泉水和优质大米。三花酒采用千年酿酒秘法，小壶酿制而成。经过数年的溶洞贮藏和陈酿，成品酒色泽金黄，香气浓郁，醇厚甘甜，回味悠长。特别是在竹筒中浸泡酒液后，香竹中所含的多种有益保健成分被溶出。强身健体，延年益寿，让人在翠绿的竹林中感受独特的大好气息。竹制包装全部由福建优秀工匠手绘而成，极富福建民族地方特色。

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