时间：2025-08-27 www.liuliuba.com八字算命
湖南位于洞庭湖南岸，故名湖南。有“秋风千里，芙蓉之国”之说。地处湘北，有着鱼米之乡的美誉，那么益阳的美食呢？本期为您解析。
郭老丸白丸
百里丸是一种将米磨成糊状的圆粒米豆腐。原是益阳街头常见的民间小吃。 80年代初，经过郭老碗的精心研制，成为益阳独具地方特色的名牌风味小吃。
郭老丸对制作百里丸的用料十分讲究。他不使用带有杂质的碎米制浆，而是使用优质的全麦白米为原料。将浆煮浆调成糊状，晒干稀释适量，一斤大米制成六斤白丸。这样制成的白丸，筋力好，呈圆形，色白。郭老师对汤和调料很讲究。郭老汉卖白药丸。他从不用开水熬汤，而是用肉和骨头熬出的原汁。佐料也很有讲究，有猪油精盐、味精芥末丁、辣椒、大葱、香油等七八种佐料。这样做出来的白丸，吃起来香、辣、辣，味道鲜美。
如今，郭老爷子的女儿郭菊芳子承父业，将父亲传授的制白丸技艺发扬光大。
肉碎刺山柑
酸豆洗净，用温水浸泡片刻，捞出切小块；将猪肉切成肉末备用。炒锅置旺火上，先将刺山柑放入锅中炒干水分。锅中放入猪油烧热，倒入肉末，加盐炒一会，再加入刺山柑一起炒，再加入蒜头、干辣椒粉、酱油翻炒，加50克水煮至熟，沥干汤汁，放味精起锅。特点：选材丰富，色泽鲜红。脆、滑、嫩、辣、咸、甜、鲜，香气扑鼻。
益阳炸臭豆腐/p>
凡到过沅江的人，都会被街边飘荡的“远闻臭，近闻香”的气味所吸引。是很多游客念念不忘的臭豆腐。
“油炸臭豆腐”是益阳的特色风味，历史悠久。一旦尝过，往往就停不下来。快点尝尝吧。臭豆腐的名字并不漂亮，但外丑内秀。选料后，配卤水。
浸泡、发酵、晒干、油炸精制而成。其特点是：色泽鲜黄，外脆内松，香气浓郁。
相关文章
推荐阅读
海南黎族饮食文化(海南黎族饮食文化：饕餮海岛美食文化的传承和创新)
饮食文化 一、海南黎族饮食文化的传承和演变海南黎族是海南的土著民族，拥有...
饮食文化 一、湖北饮食文化的历史湖北位于长江中游，不仅是我国的、经济、交...
饮食文化 南北饮食文化的差异及历史渊源探析一、南北饮食文化的区别的饮食...
饮食文化 一、意大利饮食文化意大利是全球公认的美食之国。意大利饮食是欧...
饮食文化 西北地区饮食文化特色大揭秘！一、陕西饮食文化陕西是的历史文化名...
浙江饮食文化(浙江饮食文化大揭秘，让你了解浙江十大经典美食！)
饮食文化 浙江饮食文化大揭秘，让你了解浙江十大经典美食！一、宁波老酒鸭宁波...
虐食文化(探索虐食文化下的背后真相，没有恶意却充满质疑的美食热潮)
饮食文化 探索虐食文化下的背后真相，没有恶意却充满质疑的美食热潮一、初探...
饮食文化 创意文化：如何激发团队创新力？一、建立鼓励创新的文化氛围鼓励创新...
尼日利亚饮食文化(尼日利亚美食：探秘西非口感香浓多样的餐桌文化)
饮食文化 一、尼日利亚美食概述尼日利亚是非洲最大的之一，拥有着丰富多样的...
饮食文化 探寻兰州的饮食文化之旅一、小吃街的美食文化兰州历史悠久，因为在...
东方饮食文化的特点(东方美食文化：历史源远流长，风味独特诱人)
饮食文化 东方美食文化：历史源远流长，风味独特诱人一、历史源远，文化渊源东方...
饮食文化 一、江门美食文化概述江门是一个历史悠久的城市，有着丰富的文化与...
以色列饮食文化特点(以色列饮食文化：文化多元融合的美食之旅)
饮食文化 以色列饮食文化：文化多元融合的美食之旅一、古老的传统食品以色列...
饮食文化 明朝的饮食文化特色及历史传承一、食材的丰富和精细加工明朝时期...
饮食文化 众所周知，人参的营养价值是非常高的，但是想必跟这些黑色物质比起来...
汉族饮食习俗(汉族饮食文化大全：菜肴、宴席、饮品、餐具及礼仪流程详解！)
饮食文化 汉族饮食文化大全一、菜肴汉族菜肴繁多，以烹调技巧细致、味道鲜美...
饮食文化 一、南雄美食历史渊源南雄美食文化源远流长，距今已有两千余年历史...
饮食文化 鸡翅主要含有蛋白质和脂肪。由于麦当劳和肯德基的推出，鸡翅大多以...
《红楼梦》中的饮食文化(红楼梦中的美食文化：食物与情感的交织)
饮食文化 一、《红楼梦》中的厨艺文化作为一部以贾宝玉、林黛玉、薛宝钗等...
传统饮食文化论文(中华传统饮食文化：历史渊源、代表菜品及营养特点)
饮食文化 中华传统饮食文化：历史渊源、代表菜品及营养特点一、历史渊源中华...
祭祀.交易.收财.安葬
宴会.安床.出行.嫁娶.移徙
