时间：2025-08-22 www.liuliuba.com八字算命
众所周知，腊八粥是由多种粗粮混合而成，营养丰富，味道鲜美。北方的是甜的，南方的是咸的。个人觉得甜的会更好吃。那么本期小编就为大家分析一下。
不同人群的腊八粥选择
腊八粥营养丰富，里面有太多人温暖的回忆。腊八粥既是时令美食，又是养生佳品，只是不同人群对食材的选择很有讲究。
冬季手脚冰凉、畏寒、便溏的人，腊八粥更好不要放绿豆、芸豆、荞麦、燕麦等易伤脾胃的寒性食材。而是多放糯米、红豆、龙眼和大枣，以健脾益气，暖胃散寒。
对于腰膝酸软、耳聋气短、手足冰凉的肾虚者，腊八粥宜首选核桃、栗子、小米、黑豆。
消化不良的人可以考虑在腊八粥里少放黄豆、黑豆等，因为它们确实有点难消化。可以放一些糯米暖身，多加些糙米养胃。淀粉豆和养生食材在烹调前要充分浸泡，烹调后会更柔软，更容易消化。
糖尿病人喝腊八粥则相反。不要加糯米和白米，更不要加糖。宜用燕麦和大麦增加粘稠度，同时放一半以上的豆类有助于控制血糖升高的速度。
减肥者吃的腊八粥讲究的是嚼劲和饱腹感，少吃糯米、白米等太容易消化的食材，不要加糖。多加一些皮较厚的淀粉类豆类，如各种芸豆、红豆等，可以使粥软而不烂。
吃腊八粥的好处
1.滋润肌肤
想要皮肤好，可以在腊八粥中加入一些红枣，香甜可口，还能起到滋润皮肤的作用。
2.健脾消化
腊八粥是一种容易消化的食物。粥中还可以加入一些山楂，有很好的健脾消食的作用。
3、润肺止咳
为了防治咳嗽，可以在粥中加入一些百合，有润肺止咳的作用。
4.补肾乌发
在粥中加入一些核桃仁，可以帮助肾虚头发不黑的人起到一定的补肾去黑头的作用。
5.缓解失眠
经常失眠的人晚上可以喝点白莲花粥，对缓解失眠有一定的作用。
6.降低血压
煮粥时，可将荷叶撕成薄片，加入粥中同煮，可在一定程度上降低血压。
7.防梦失忆
如果经常做梦健忘，可以在粥里加入一些蛋黄，对减少夜梦、防健忘有一定的作用。
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