时间:2024-07-29 www.liuliuba.com八字算命
葡萄是一种营养丰富、价格相对实惠的水果。很多人都见过吐鲁番的葡萄。红酒庄园里也有让人垂涎欲滴的葡萄,而且葡萄也不同于能用来酿酒的葡萄。
本期就来了解一下16种可以酿造葡萄酒的葡萄品种。
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品丽珠(Cabernet Franc):品丽珠多用作勾兑葡萄酒的葡萄品种,大部分产于法国卢瓦尔河谷。它也在加利福尼亚、纽约和世界其他地区种植。品丽珠葡萄酒酒体清淡到中等,香气明显,常被描述为铅笔芯,果香比赤霞珠更直接,有时带有一些草本气息。
赤霞珠(Cabernet Sauvignon):色泽深沉,风味浓郁,单宁浓郁,通常带有青椒和黑色浆果(如黑醋栗、李子、黑樱桃、桑葚等)的香气,酒体饱满-酒体坚实,酒体强劲。
佳美(Gamay):佳美葡萄酿制的葡萄酒一般呈迷人的紫罗兰色或紫粉色,单宁含量极低,酒体轻盈,果香非常浓郁,清新自然,适合早饮。它是唯一用于酿造风格独特的博若莱葡萄酒的红葡萄品种。
马尔贝克:红醋栗、黑醋栗、蓝莓、李子、雪松、甘草、丁香和烟熏的味道。曾经在波尔多非常受欢迎的红葡萄品种。但当它在波尔多逐渐失宠时,它在阿根廷(Argentina)的出色表现却为其带来了新的发展生命。
梅洛:通常带有红色水果风味(草莓、红李子、樱桃等),酒体饱满,酸度中低,酒精度高,单宁柔和,酒体适中。用有点过熟的梅洛酿造的葡萄酒也有水果蛋糕和巧克力的味道。
黑皮诺:颜色较淡,单宁含量中低,通常带有红色水果味(草莓、覆盆子、樱桃等),一般应在年轻时饮用,否则果香会很快消散。
Syrahor Shiraz:西拉颜色深,单宁和酸度中高,酒体饱满,通常带有黑色水果(如黑莓、黑醋栗)和黑巧克力的味道。在更温和的气候下,西拉葡萄酒往往有更多的巧克力风味,而不仅仅是胡椒和香料。在气候较热的地区,西拉葡萄酒往往具有更甜、更成熟的味道。
巴贝拉:樱桃、李子、黑莓和玫瑰的味道。主要产于意大利,其酒体丰满,酸度高,单宁低,是大多数混酿葡萄酒中使用的主要葡萄品种。
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