时间：2025-03-17 www.liuliuba.com八字算命
小食是宴会中不可或缺的存在，中外都有风土人情和美味佳肴。当大多数背井离乡外出打工的人怀念家乡的时候，吃一些怀念家乡的小吃，一定会让他们得到心理上的慰藉。
本期就带大家了解一下徽州的特色小吃。
徽州的地方特色小吃有马背丸子、淡水酥丸子、莲饼、沙饼板等比较有名。
淡水脆皮球：
广东惠阳，汉族传统名菜，属于客家菜系。以裕华长府、康汇酒楼的金黄酥丸为代表。脆皮丸子是炸好的大丸子，肉质鲜嫩多汁，清香扑鼻，酥脆松软，鲜美浓郁。相传清朝康熙年间，客家人就有吃金黄酥丸子的习俗，还流传着“用酥丸子招亲下联”的故事。
马皮丸子：
马皮丸子一直为徽州民间所熟知，是博罗的名产之一。马皮丸子在广东久负盛名，被誉为“活力食品”。据说扔在硬物上会弹回来，掉在桌子上会弹三下。弹性十足，煮熟后不会膨胀。马背丸子被形容为“跳丸子”，很有活力。马皮丸子在选料和烹调上非常讲究。
莲糕：
莲糕，徽州话发音为“莲小”，是传统风俗礼仪中的一种特殊食品。徽州有喜事蒸红糕，丧事蒸白糕的习俗；满月出生，外婆要蒸红糕祝贺；过年“观音会”时，蒸糕也要蒸。莲糕一般用四分糯米和六分糯米做成。调匀后加水调匀，加入糕籽，做成糕状蒸熟即可。红莲糕是米粉加水调和，加入花红粉使莲糕呈红色。
沙饼板：
徽州习俗，孩子出生时，“做“半月”，外婆要做沙饼板，分给街坊亲戚庆祝。沙饼板用30%的糯米粉和70%的糯米粉混合，筛上白糖，蒸熟后切成两寸见方的块。它柔软可口。当地的孩子特别喜欢吃零食。旧时卖沙饼板的商贩，常将蒸好的饼板顶在头上，沿街贩卖，堪称古城一景。
相关文章
推荐阅读
饮食文化 小食是宴会中不可或缺的存在，中外都有风土人情和美味佳肴。当大多...
饮食文化 现在生活压力大，脱发的人也逐渐增多。很多人刚过三十就面临着地中...
饮食文化介绍ppt(饮食文化介绍PPT：五千年历史与独特风味)
饮食文化 饮食文化介绍PPT：五千年历史与独特风味一、五千年文化底蕴的烹饪...
饮食文化 有人说：“享受美食的时光是幸福的，等待食物出炉的时光才是最幸福的...
饮食文化 巴基斯坦美食：探索亚洲口味之旅一、巴基斯坦美食概况巴基斯坦是一...
饮食文化 民以食为天。世界上每个和地区都有自己的传统饮食文化，的饮食文化...
饮食文化 春卷是汉族民间节日的传统食品。目前流行于各地，尤其是江南等地。...
饮食文化 关于海藻，已有几千年的历史。载于李时珍《本草纲目》。可见其药用...
饮食文化 醋在已有3000多年的历史。醋的种类很多，但最常用的是老醋。我们都...
饮食文化 一、青海美食文化简介青海位于西北地区，是一个多民族、多文化的地...
饮食文化 一、中华饮食文化的概览中华饮食文化是世界上最悠久、最精致、最...
饮食文化 炎炎夏日，很多人都会在冰箱的冷冻室里放一条毛巾。虽然我是一顶一...
饮食文化 我们都知道肝脏是一个重要的解毒器官，但并不是所有的废物在进食后...
饮食文化 探寻青岛美食文化之旅青岛是一座美丽的海滨城市，也是一座美食之都...
饮食文化 一个民族的饮食习俗是其传统文化的组成部分。生活在南方九万大山...
饮食文化 在我们的生活中，一些消耗声音的东西，比如大声唱歌，大声说话，都有可能...
饮食文化 在古代，条件还很匮乏，人们只能外出打猎。在火发明之前，他们只能吃生...
饮食文化 罐头食品可以说是现在家家户户必备的食品了，眼下又要过年了。春节...
饮食文化 探究中华饮食文化：历史、食材与传承一、中华饮食文化历史饮食文化...
饮食文化 大蒜是我们日常生活中最常见的食材之一。它可以用作调味品或菜肴...
日值月破 大事不宜
日值月破 大事不宜
