时间：2024-07-30 www.liuliuba.com八字算命
广东中山原名香山，是香山文化的发祥地，后为纪念孙中山先生改名中山。这里的文化美食小吃传承了广东的岭南风味，“吃在中山”是珠三角、港澳台和海外华人的共识。这里的小吃大多来自民间，非常丰富。
中山地区的饮食以就地取材为主，烹调方法多为粤式，口味清淡，讲究滋补，讲究色、香、味、形。
中山石岐乳鸽原是中山华侨从国外引进的优良鸽种。这种乳鸽以体大、肉质细嫩、胸肉厚实着称。做法多种多样，其中红烧乳鸽名扬港澳等省。石岐红烧乳鸽皮脆肉滑，香甜可口，嫩滑可口，油而不腻，色香味俱佳，被推荐为上品佳肴。
中山杏仁糕：因形似杏仁而得名。本来是家里自己做的，后来模仿成了商品，形状变成了圆饼。已有70多年的历史。饼身酥脆，饼心香甜，肥而不腻，入口即化，风味独特。中山特产杏仁糕是绿豆糕的一种。
由于三角洲气候湿热，聪明的黄埔人用盐、糖、酱油、酒腌制，然后晒干，制成美味的腊肉。后来，猪的各个部位都是这样制成的。逐步出一套腌制菜谱和花式品种的制作方法。从此，黄埔人以制作腊肉的技艺闻名于世。
叉烧包是中山人向来喜爱的一道大众小吃。叉烧包的包皮现在是用酵母发酵的，这样可以使包皮更加柔软可口。叉烧包的馅料是把叉烧切成丝，然后拌入糊状的芡实，蒸熟。其特点是：包皮柔软，馅料香甜多汁。
中山粉果是中山著名的传统小吃之一，历史悠久，其中以金炸为代表。还有饺子、叶子、枣糕等。将水果粉与清面、生粉、水、猪油、精盐混合皮搓匀，馅料用叉烧、瘦肉、香菇、笋、鲜虾、生抽、糖、味粉、蚝油等佐料精心包裹。其特点是香气扑鼻、肉质鲜嫩、皮脆可口。
中山石岐乳鸽以体大、胸肉厚、肉质细嫩而闻名海外。石岐红烧乳鸽皮脆肉滑，香甜可口，肉质细嫩可口，油而不腻，色香味俱佳，被推荐为佳肴。
中山的粽子很有自己的特色，因为中山人喜欢改进和研究，特别擅长制作适合自己口味的食物。古时候村民觉得乡下多芦苇，觉得百合科这种野生植物没什么用处，还不如用来包粽子呢。果然芦叶的香味融入了粽子，别有风味。长期以来，它就成了家乡的特色芦笋饺子。
三湘濑户粉以优质糯米为主要原料，选用当地优质矿泉水，调和成稠度适中的粉浆，蒸成细而韧的鲜粉田园条。成品配上汤里的肉，粉丝吃起来爽滑有弹性，非常好吃。
相关文章
推荐阅读
贺州饮食文化(贺州美食文化大揭秘，传统名菜与当地特色小吃盘点！)
饮食文化 贺州美食文化大揭秘，传统名菜与当地特色小吃盘点！一、传统名菜盘点...
饮食文化 一、饮食文化的历史背景饮食文化是传统文化的一个重要组成部分，随...
饮食文化 一、历史沿袭京族饮食文化是少数民族饮食文化的重要组成部分，据史...
饮食文化 儒家饮食：传统文化中的营养之道一、儒家饮食的概述儒家饮食并不是...
哈萨克斯坦的饮食特色(哈萨克斯坦美食大盘点，了解哈萨克斯坦特色菜谱，满足你的味蕾！)
饮食文化 哈萨克斯坦美食大盘点，了解哈萨克斯坦特色菜谱，满足你的味蕾！一、马...
沙特阿拉伯饮食文化(沙特阿拉伯饮食文化：传统菜肴、食材和餐饮礼仪介绍)
饮食文化 沙特阿拉伯饮食文化一、传统菜肴沙特阿拉伯饮食多以羊肉、鸡肉、...
饮食文化 探索烘焙饮食文化的奥秘一、背后的文化起源烘焙饮食文化的历史可...
饮食文化 全球八大主流饮食文化及其特色一、中华饮食文化中华饮食文化是指...
饮食文化 探秘以黎族为中心的饮食文化特色一、小标题1：以黎族饮食的发展历...
饮食文化 一、共食文化的历史渊源共食文化历史悠久，可以追溯到古代。在，诸如...
饮食文化的功能(饮食文化的重要性：传承美味佳肴，弘扬人文精神)
饮食文化 饮食文化的重要性：传承美味佳肴，弘扬人文精神一、文化传承的重要性...
饮食文化 生食文化之美：探索各地生食美食及其文化背景一、日本：刺身日本刺身...
饮食文化 女性喜欢的紫外线照射、彩妆，这些看似平常的细节，却是你皮肤氧化的...
饮食消费文化最突出的特点是兼具经济功能和(饮食消费文化：经济功能与文化核心的完美结合)
饮食文化 饮食消费文化：经济功能与文化核心的完美结合一、经济功能与饮食消...
饮食文化 有吃汤圆的习俗，但立东有些地方吃汤圆的原因是什么？吃汤圆需要注意...
饮食文化 鸡尾酒是五颜六色的，许多颜色汇集在一起??创造出如此美丽的颜色。...
饮食文化 越来越多的人在日常生活中注重养生。灵芝可以说是养生中的超级神...
饮食文化 探究中华美食文化的传承与发展一、中华美食文化的源头中华美食文...
饮食文化 钦州美食文化介绍-好吃又好玩！一、钦州美食介绍钦州作为广西省的...
祈福.祭祀.求子.结婚.立约
开市.交易.搬家.远行
