饮食文化:大暑南方吃什么

时间:2025-08-22 www.liuliuba.com八字算命

  是二十四节气中的第十二个。大暑的到来意味着天气将变得更加炎热,是一年中更热的时候。在大暑节气的民俗中,各地风俗不同,有的地方会吃冷食,有的地方习惯吃热食。你知道大暑南方吃什么吗?

  让我们以小编的视角来了解一下吧!

饮食文化:大暑南方吃什么

  南方避暑吃什么(荔枝、羊肉等热食)

  广东大暑吃“大草”

  广东很多地方都有暑期“吃仙草”的习俗。仙草,又名仙草、仙草,是唇形科草本植物,是重要的药食两用植物资源。因其解暑奇效,被誉为“仙草”。茎叶晒干后,可制成焦冻,广东称凉粉,是消暑的甜点。

  烧仙草本身也可以入药。民间谚语:六月大暑食仙草,长生不老。烧仙草是有名的小吃之一。它可以热吃或冷吃。烧仙草的外形和味道与粤港澳另一种流行小吃龟苓膏相似,同样具有清热解毒的功效。

  福建莆田吃荔枝

  福建莆田人有大暑吃荔枝、羊肉、稻谷的习俗,称为“过大暑”。荔枝中含有葡萄糖和多种维生素,营养价值丰富,所以吃新鲜的荔枝可以滋补身体。新鲜荔枝先用冷井水浸泡,待天热后捞出品尝。此时吃荔枝更舒服,更滋补。有人说,暑期吃荔枝与吃人参的营养价值是一样的。

  暖汤羊肉是莆田特色小吃和高级菜肴之一。羊宰杀后,去毛去污,将整只羊放入沸腾的汤锅中煮熟,捞起放入大陶瓷缸中,再将沸腾的汤汁倒入锅中,浸泡一段时间,然后取出。吃的时候把羊肉切成片,肉质肥美,脆嫩可口,鲜美可口。

  米粒是将大米与白米曲混合,发酵至完全煮熟制成的。大暑之日,切块,加少许红糖同煮。据说可以“补元气”。大暑来临之日,亲戚朋友间常互赠荔枝、羊肉。

饮食文化:大暑南方吃什么

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