时间：2025-08-01 www.liuliuba.com八字算命
说到吃，这真的是每个人都离不开的话题。我们都喜欢追求美食，当然也包括我们的中餐。三亚据说是一个风景非常美丽的地方。还有很多地方特产。今天就跟着小编来了解一下三亚十大名菜，羊圈酸鱼汤。
它由三亚的丹氏家族首创，由羊栏镇的回民发扬光大。食材取自三亚近海的各种杂鱼，辅以三亚酸豆叶果、酸杨桃、西红柿、酸笋等，杂鱼肉质细嫩鲜美，鱼汤鲜美适度酸性，有助于开胃。
在三亚旅游或度假的人，多半会去市西郊品尝当地回族居民制作的“羊栏酸鱼汤”（羊栏为地名，指三亚市羊栏镇） ，现更名为凤凰镇），品尝后无不赞叹，可谓“风味独特，不虚此行”。当地人常以制作此汤招待亲朋好友为荣。其制备方法如下：
主料：白鱼500克（或用金钱鱼、海鱼干，或肉嫩的淡水罗非鱼、鲢鱼、鳙鱼等）。
辅料：酸杨桃（或腌酸菜代替）、酸豆（当地酸豆树的果实）、西红柿、酸笋丝、姜丝、植物油、精盐、味精、洋葱适量。
说明：海南有两种杨桃。甜的主要用作水果，在商场和纪念品商店有售。微酸的杨桃多见于海南南部市场，是制作酸鱼汤的主要辅料。由于杨桃的断面一般呈五角星形，有游客称之为“五星鱼汤”。其主要作用是去除腥味，使汤味鲜美。
制备方法：
1. 在铁锅中加入约 1500 毫升的水。水开至90%时，将切好的白鱼分段放入锅中（长约24厘米），盖上锅盖，将鱼煮至90%成熟。 .
2.根据个人口味加入适量的酸杨桃、酸豆、西红柿、泡笋、生姜、植物油、精盐放入锅中，大火煮约两分钟至水开后，改用文火煮35分钟，关火转小火大约半分钟，等它从锅里出来。
3、出锅前，在汤中撒上适量的味精和小葱，用勺子搅拌均匀，然后将带汤的鱼盛入碗中，鱼汤就完成了。
相关文章
推荐阅读
饮食文化 到处都快热死了，而且最近天气真的很热，也没看到几只蚊子。倒不是因...
饮食文化 八月的宝宝已经开始自己爬了。看着小宝宝笨拙地爬行，真是可爱极了...
饮食文化 白茶虽然历来有“一年茶，三年药，七年宝”的说法，但无论茶叶放多长时...
饮食文化 醋是我们日常生活中非常常见的调味品。醋足以促进食物的消化，是很...
饮食文化 鱼的营养非常丰富，是我们日常生活中的一道美食。而且吃鱼不仅会让...
饮食文化 姜虽然好处多多，对人体大有裨益，但老话说的好，秋天不吃姜，老祖宗说的...
饮食文化 与“江西十大名菜”一样，20道江西优秀赣菜是在数十万游客品尝后，由...
饮食文化 鲁菜起源于春秋时期的齐鲁之地，也就是今天的山东省，发展于秦汉时期...
饮食文化 在日常工作和生活中，喝酒应酬在所难免，醉酒也是常态；醉酒的滋味并不...
饮食文化 “一日不茶则滞，三日不茶则病”。由此可见，茶在古人心中的地位非同...
饮食文化 由于我国幅员辽阔，不同地区的地貌和海拔高度不同。水稻适合南方种...
饮食文化 肾脏作为男人的象征尤为重要，而肾脏不好会导致一系列问题，而不仅仅...
饮食文化 京菜是北京地区的传统菜系。北京菜虽然不是八大菜系之一，但这丝毫...
饮食文化 福州小吃是汉族饮食文化的重要组成部分。**有一句流行语：“鱼丸、...
饮食文化 食物是相辅相成的，一不小心就会中毒，尤其是吃海鲜的时候。许多海鲜...
饮食文化 小食是宴会中不可或缺的存在，中外都有风土人情和美味佳肴。当大多...
饮食文化 徽菜是八大菜系之一。徽菜的影响极为广泛。徽菜的形成和发展与徽...
饮食文化 当今社会的工作压力比较大，很多人年纪轻轻就头发花白，就是因为长期...
饮食文化 越来越多的人在日常生活中注重养生。灵芝可以说是养生中的超级神...
饮食文化 在我们的日常生活中，有很多便秘的人。有的是劳逸结合的关系，有的是...
经营.交易.求官.纳畜.动土
登高.行船.安床.入宅.购物
