时间：2025-05-23 www.liuliuba.com八字算命
说到吃，这真的是每个人都离不开的话题。我们都喜欢追求美食，当然也包括我们的中餐。三亚据说是一个风景非常美丽的地方。还有很多地方特产。今天就跟着小编来了解一下三亚十大名菜，羊圈酸鱼汤。
它由三亚的丹氏家族首创，由羊栏镇的回民发扬光大。食材取自三亚近海的各种杂鱼，辅以三亚酸豆叶果、酸杨桃、西红柿、酸笋等，杂鱼肉质细嫩鲜美，鱼汤鲜美适度酸性，有助于开胃。
在三亚旅游或度假的人，多半会去市西郊品尝当地回族居民制作的“羊栏酸鱼汤”（羊栏为地名，指三亚市羊栏镇） ，现更名为凤凰镇），品尝后无不赞叹，可谓“风味独特，不虚此行”。当地人常以制作此汤招待亲朋好友为荣。其制备方法如下：
主料：白鱼500克（或用金钱鱼、海鱼干，或肉嫩的淡水罗非鱼、鲢鱼、鳙鱼等）。
辅料：酸杨桃（或腌酸菜代替）、酸豆（当地酸豆树的果实）、西红柿、酸笋丝、姜丝、植物油、精盐、味精、洋葱适量。
说明：海南有两种杨桃。甜的主要用作水果，在商场和纪念品商店有售。微酸的杨桃多见于海南南部市场，是制作酸鱼汤的主要辅料。由于杨桃的断面一般呈五角星形，有游客称之为“五星鱼汤”。其主要作用是去除腥味，使汤味鲜美。
制备方法：
1. 在铁锅中加入约 1500 毫升的水。水开至90%时，将切好的白鱼分段放入锅中（长约24厘米），盖上锅盖，将鱼煮至90%成熟。 .
2.根据个人口味加入适量的酸杨桃、酸豆、西红柿、泡笋、生姜、植物油、精盐放入锅中，大火煮约两分钟至水开后，改用文火煮35分钟，关火转小火大约半分钟，等它从锅里出来。
3、出锅前，在汤中撒上适量的味精和小葱，用勺子搅拌均匀，然后将带汤的鱼盛入碗中，鱼汤就完成了。
相关文章
推荐阅读
饮食文化 说到吃，这真的是每个人都离不开的话题。我们都喜欢追求美食，当然也...
宣威饮食文化(宣威美食文化：探寻云南特色菜肴与独特饮食习惯)
饮食文化 宣威美食文化：探寻云南特色菜肴与独特饮食习惯一、宣威特色小吃：米...
饮食文化 一、中华美食的文化意义中华美食是中华文化重要的组成部分，具有深...
饮食文化 一、南京美食文化概述南京是六大古都之一，也是一个历史文化名城，拥...
饮食文化 马来西亚美食文化大揭秘一、 马来餐马来餐是马来西亚最受欢迎的...
饮食文化 不仅在人们眼中，七夕节也被称为七夕节，而七夕节，各地都有自己的饮食...
饮食文化 探究文化与美食的不可分割连系一、文化背景下的美食文化与美食的...
饮食文化 粤菜饮食文化：历史演变、特色传承与影响一、历史演变粤菜历史悠久...
饮食文化 辽阳美食：探寻辽阳特色小吃与饮食文化一、辽阳特色小吃1：铁板烤炸...
饮食文化 徽菜是八大菜系之一。徽菜的影响极为广泛。徽菜的形成和发展与徽...
元宵节吃汤圆的文化内涵(元宵吃汤圆的文化内涵及寓意，你知道吗？)
饮食文化 元宵吃汤圆的文化内涵及寓意一、元宵节的历史背景元宵节，又称上元...
饮食文化 延安美食文化：探寻陕北口味精髓一、陕北牛羊肉烩面：延安地处黄土高...
饮食文化 一、南昌美食起源和特点南昌美食是南昌市餐饮业的代表，它不仅丰富...
徐州的饮食文化(徐州饮食文化全解析，美食+历史文化｜享受徐州美味美食之旅)
饮食文化 一、徐州美食的历史渊源徐州是一个历史文化底蕴深厚的城市，在很早...
饮食文化 海南饮食文化的历史发展及特色分析一、海南饮食文化的历史发展海...
华东饮食文化(华东饮食文化探秘：大闸蟹、狮子头、醉虾等经典美食背后的故事)
饮食文化 一、大闸蟹：鲜活美味的代表大闸蟹，是江南地区最为著名的一种水产品...
饮食文化 一、青海美食文化简介青海位于西北地区，是一个多民族、多文化的地...
饮食文化 哈萨克族饮食文化：美食与民俗传承一、哈萨克族饮食的历史沿革哈萨...
饮食文化 一、美食文化节的起源和发展美食文化节是一个庆祝美食和饮料的节...
祭祀.交易.收财.安葬
宴会.安床.出行.嫁娶.移徙
