时间:2025-03-12 www.liuliuba.com八字算命
生活中吃货的理想就是能吃到世界各地的美食。日本是一个离我们很近的。每年有无数的人去日本旅游,其中不乏专门为美食而去的人。
这一期,就来了解一下雪媚娘的做法吧。
雪梅娘白而软。第一口是特别光滑的冰皮,里面充满了奶香怡人的淡奶油,包裹着美味的果粒,酸甜可口,口感丰富。吃一口就可以享受到她的香甜和爽滑,但千万别停!
“雪媚娘”冷藏后口感更佳。轻抿一口,柔软中透着一丝甘凉。如果不去碰椰丝,嫩嫩的外皮会透出淡淡的奶黄色,让人有无限的想象空间。西家雪梅娘沿袭了轻手粉的风格,充满了新鲜的水果味,是传统雪梅娘更主要的流派。
原料:牛奶90克,白糖20克,生粉15克,粘米粉50克,黄油5克,水果适量,淡奶油适量
实践:
1.将50克糯米粉、15克玉米粉、20克糖混合搅拌均匀
2.将90ml牛奶倒入混合粉中搅拌均匀
3. 将混合好的粉浆搁置一旁静置10分钟,让所有成分充分融合
4.将粉浆过筛,使其更细腻顺滑(此步骤也可省略)
5.过筛的面糊蒸10-15分钟
6.蒸好的糯米奶面团放凉,倒入5克油,揉匀
7、取适量糯米粉用小火炒或微波炉煮成糕粉
8、鲜奶油打发后放入冰箱冷藏备用
9.将水果切成小方块
10.案板上用保鲜膜包好,撒上低筋面粉,将蒸好的粉丝分成均匀的小份
11、取一小块蒸好的面皮,上面沾上低筋面粉,手上也沾上低筋面粉,隔着保鲜膜用擀面杖擀成薄薄的面皮,和面皮的厚度差不多饺子皮
12.戴上一次性手套(或者手上套个??小保鲜袋),一只手捏住粉皮,在上面放一勺淡奶油
13.加入切碎的水果
14.在上面抹一层奶油
15.将面团包好,捏紧收口
16、更后将包好的雪梅娘翻过来,稍微整形,做成圆形,然后适当装饰一下。
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