时间：2024-09-06 www.liuliuba.com八字算命
糯米鸡是我国南方汉族特色小吃之一。它由糯米和各种馅料制成，蒸熟而成。又因为该地区毗邻荷叶塘，糯米和馅料都是用荷叶包裹的，不管是早餐还是点心，都非常好吃。本期小编就带大家了解一下糯米鸡的由来。
相传，糯米鸡起源于解放前的广州夜市。一开始是盖着碗蒸的。后来被小贩扛在肩上卖，为了方便用荷叶包起来。古糯米鸡是用糯米、干贝、虾米或去骨鸡翅做馅料精制而成。
传统的糯米鸡的份量很大，足有三四米长。吃一只糯米鸡差不多就是半顿饭了。从20世纪80年代开始，广东的酒家就推出了同样材质但体积减半的“珍珠鸡”。
原来，很久以前，泮塘（今荔湾湖公园附近）有一个卖鸡的，每天满大街小巷卖鸡。有一天，他打算把剩下的鸡带回家蒸给家人吃。正要将做好的鸡肉盛到盘子里时，手一滑，盘子碎了。
因为那时候人很穷，家里只有一个盘子，坏了马上买不到，怎么办？于是卖鸡的就把切好的鸡块放进饭锅里，和米饭一起蒸。他吃的时候，觉得很好吃。于是他灵机一动，每天晚上都做这种鸡饭作为夜宵。
结果很受欢迎。有食客向他建议，如果把做饭的糯米换成糯米，会更好吃。糯米鸡就这样诞生了。攀塘附近的饭馆也纷纷效仿，而攀塘盛产荷叶，厨师们就用荷叶包饭团，在里面加入香菇、虾米、咸蛋等各种配料，才演变成今天的广州。美食。
相关文章
推荐阅读
贺州饮食文化(贺州美食文化大揭秘，传统名菜与当地特色小吃盘点！)
饮食文化 贺州美食文化大揭秘，传统名菜与当地特色小吃盘点！一、传统名菜盘点...
饮食文化 一、饮食文化的历史背景饮食文化是传统文化的一个重要组成部分，随...
饮食文化 一、历史沿袭京族饮食文化是少数民族饮食文化的重要组成部分，据史...
饮食文化 儒家饮食：传统文化中的营养之道一、儒家饮食的概述儒家饮食并不是...
哈萨克斯坦的饮食特色(哈萨克斯坦美食大盘点，了解哈萨克斯坦特色菜谱，满足你的味蕾！)
饮食文化 哈萨克斯坦美食大盘点，了解哈萨克斯坦特色菜谱，满足你的味蕾！一、马...
沙特阿拉伯饮食文化(沙特阿拉伯饮食文化：传统菜肴、食材和餐饮礼仪介绍)
饮食文化 沙特阿拉伯饮食文化一、传统菜肴沙特阿拉伯饮食多以羊肉、鸡肉、...
饮食文化 探索烘焙饮食文化的奥秘一、背后的文化起源烘焙饮食文化的历史可...
饮食文化 全球八大主流饮食文化及其特色一、中华饮食文化中华饮食文化是指...
饮食文化 探秘以黎族为中心的饮食文化特色一、小标题1：以黎族饮食的发展历...
饮食文化 一、共食文化的历史渊源共食文化历史悠久，可以追溯到古代。在，诸如...
饮食文化的功能(饮食文化的重要性：传承美味佳肴，弘扬人文精神)
饮食文化 饮食文化的重要性：传承美味佳肴，弘扬人文精神一、文化传承的重要性...
饮食文化 生食文化之美：探索各地生食美食及其文化背景一、日本：刺身日本刺身...
饮食文化 女性喜欢的紫外线照射、彩妆，这些看似平常的细节，却是你皮肤氧化的...
饮食消费文化最突出的特点是兼具经济功能和(饮食消费文化：经济功能与文化核心的完美结合)
饮食文化 饮食消费文化：经济功能与文化核心的完美结合一、经济功能与饮食消...
饮食文化 有吃汤圆的习俗，但立东有些地方吃汤圆的原因是什么？吃汤圆需要注意...
饮食文化 鸡尾酒是五颜六色的，许多颜色汇集在一起??创造出如此美丽的颜色。...
饮食文化 越来越多的人在日常生活中注重养生。灵芝可以说是养生中的超级神...
饮食文化 探究中华美食文化的传承与发展一、中华美食文化的源头中华美食文...
饮食文化 钦州美食文化介绍-好吃又好玩！一、钦州美食介绍钦州作为广西省的...
祈福.祭祀.求子.结婚.立约
开市.交易.搬家.远行
