汉族传统名菜:黄焖鸡是哪里的菜

时间:2025-11-06 www.liuliuba.com八字算命

  当你没有丝毫胃口的时候,闻着红烧鸡的香味,绝对会让人胃口大开,秒杀所有人。当你太饿的时候,来一份美味的黄焖鸡,你就“饱”了。本期为大家介绍的是好吃又嫩的黄焖鸡。

  黄焖鸡饭又称香鸡煲、浓汁鸡煲饭。是一道鲁菜的家常菜。主料是鸡大腿肉,用青椒和蘑菇炖制而成。味道鲜美,具有肉质鲜嫩的特点。起源于济南名店“济陵园”。是山东济南汉族传统名菜之一。

  1927年,济南府鲁菜名店“济陵园”因名厨云集、菜品美味而红极一时。富商达官显贵纷至沓来,与当时的“汇泉楼”、“聚丰德”并称为省城三大名店。其招牌菜“百草黄焖鸡”深受时任山东省领导人韩复榘的喜爱。他曾为此赏银子30元,称赞:“此鸡工艺独特,上品以上,应为绝品。”

汉族传统名菜:黄焖鸡是哪里的菜

  是一道鲁菜的家常菜。主料是鸡大腿肉,用青椒和蘑菇炖制而成。味道鲜美,具有肉质鲜嫩的特点。其中,以上述吉普卤鸡饭和八珍黄鸡更为出众,入口滑润有弹性,汤汁鲜美。

  黄焖鸡是一种比较清淡的食物,热量也比较高。可以说是一道老少皆宜的美食。红烧黄鸡的鸡汁经过别出心裁的烹制,可谓别具一格。

  这道菜炸到鸡肉上色后,还要炖入味,所以鸡肉切的不要太小,以免更后煮烂,肉质也可以不用选成熟一点的鸡比如三黄鸡,再用稍微肥一点的母鸡,土鸡,或者直接买鸡腿,总之鸡肉越炖越香,汤越入味,这样更好。

汉族传统名菜:黄焖鸡是哪里的菜

标注原创的文章,转载需注明出处,感谢大家阅读我的文章,我会继续输出优质的文章回馈大家
ad

相关文章

推荐阅读

<h3>温州的饮食文化(温州美食文化:招牌菜、小吃、特色饮食一网打尽)

温州的饮食文化(温州美食文化:招牌菜、小吃、特色饮食一网打尽)

饮食文化 一、招牌菜温州拥有独特的地理环境和气候条件,造就了浓厚的美食文...

<h3>豆腐不能和什么一起吃,你知道吗

豆腐不能和什么一起吃,你知道吗

饮食文化 豆腐是一种香嫩的食物。小时候听过一句寓言“豆腐拌小葱——清”...

<h3>盐城饮食文化(探寻盐城独特美食文化之旅)

盐城饮食文化(探寻盐城独特美食文化之旅)

饮食文化 盐城美食文化之旅一、盐城的独特美食文化盐城位于江苏省中部,是沿...

<h3>饮食文化古诗(古诗中的饮食文化:品味历史的美味佳肴)

饮食文化古诗(古诗中的饮食文化:品味历史的美味佳肴)

饮食文化 以古诗中的饮食文化:品味历史的美味佳肴为中心一、《饮中八仙》中...

<h3>少数民族的饮食文化特色(少数民族饮食文化特色大盘点,领略传统美食精髓)

少数民族的饮食文化特色(少数民族饮食文化特色大盘点,领略传统美食精髓)

饮食文化 少数民族饮食文化特色大盘点,领略传统美食精髓一、藏族饮食文化藏...

<h3>美味豆制品:腐竹的营养价值

美味豆制品:腐竹的营养价值

饮食文化 腐竹是人在饮食中比较喜欢的传统食品之一。腐竹的豆香浓郁,有别于...

<h3>糯米鸡的由来是什么

糯米鸡的由来是什么

饮食文化 糯米鸡是我国南方汉族特色小吃之一。它由糯米和各种馅料制成,蒸熟...

<h3>桂林饮食文化特点(桂林美食文化特色及饮食习惯解析)

桂林饮食文化特点(桂林美食文化特色及饮食习惯解析)

饮食文化 桂林美食文化特色及饮食习惯解析一、桂林米粉——桂林餐桌上的“...

<h3>脱发吃什么好 防止脱发吃什么好

脱发吃什么好 防止脱发吃什么好

饮食文化 现在生活压力大,脱发的人也逐渐增多。很多人刚过三十就面临着地中...

<h3>海带怎么做好吃又简单

海带怎么做好吃又简单

饮食文化 海带作为一种海藻植物,深受人们的喜爱,在日常的餐桌上总能听到它的...

<h3>汉代饮食文化(汉代饮食文化:饮食习惯、食材特色与历史变迁)

汉代饮食文化(汉代饮食文化:饮食习惯、食材特色与历史变迁)

饮食文化 汉代饮食文化:饮食习惯、食材特色与历史变迁一、饮食习惯汉代饮食...

<h3>美食是一种文化(美食文化:探究饮食的传承与演变)

美食是一种文化(美食文化:探究饮食的传承与演变)

饮食文化 一、美食文化的定义与作用美食文化是指人类在饮食方面所形成的一...

<h3>常吃土豆的好处,原来这么多!

常吃土豆的好处,原来这么多!

饮食文化 土豆可以说是我们生活中最常见的食物了。土豆的吃法有很多种,油炸...

<h3>揭阳饮食文化(探秘揭阳美食文化:特色小吃、传统饮食、餐桌礼仪一网打尽!)

揭阳饮食文化(探秘揭阳美食文化:特色小吃、传统饮食、餐桌礼仪一网打尽!)

饮食文化 一、揭阳特色小吃揭阳市是广东省一个有着悠久历史和深厚文化底蕴...

<h3>生食文化(生食文化之美:探索各地生食美食及其文化背景)

生食文化(生食文化之美:探索各地生食美食及其文化背景)

饮食文化 生食文化之美:探索各地生食美食及其文化背景一、日本:刺身日本刺身...

<h3>非物质文化遗产食物(探寻非遗美食的文化背后)

非物质文化遗产食物(探寻非遗美食的文化背后)

饮食文化 探寻中华非遗美食文化背后的故事一、非遗美食的文化价值是一个拥...

<h3>天台饮食文化(天台美食文化:传统佳肴与独特特色)

天台饮食文化(天台美食文化:传统佳肴与独特特色)

饮食文化 天台美食文化:传统佳肴与独特特色一、天台传统佳肴天台是一座历史...

<h3>过年饮食文化(过年饮食文化大揭秘,传统与现代菜肴缤纷呈现)

过年饮食文化(过年饮食文化大揭秘,传统与现代菜肴缤纷呈现)

饮食文化 过年饮食文化大揭秘,传统与现代菜肴缤纷呈现一、传统年夜饭菜肴传...

<h3>青海美食文化(发现青海美食文化,品尝高原风味佳肴)

青海美食文化(发现青海美食文化,品尝高原风味佳肴)

饮食文化 一、青海美食文化简介青海位于西北地区,是一个多民族、多文化的地...

<h3>蒙古饮食文化(探究蒙古族餐饮文化:美食,饮食习惯及餐桌礼仪)

蒙古饮食文化(探究蒙古族餐饮文化:美食,饮食习惯及餐桌礼仪)

饮食文化 一、蒙古族美食蒙古族美食具有独特的特点和风味,常常伴随着草原、...

'); })();