时间:2024-09-15 www.liuliuba.com八字算命
生活在海滨城市的人对鱿鱼并不陌生,即使不住在海滨城市的人也知道它的美味。鱿鱼的做法有很多种,每一种都会让人流口水。小吃鱿鱼卷和铁板鱿鱼是大家吃得更多的。你爱吃的鱿鱼的营养价值你知道吗?本期带你了解。
鱿鱼又名“软鱼”,在又称“枪乌贼”,可鲜食或晒干食用。鱿鱼营养价值高,是海洋赐予的天然水生蛋白质。
鱿鱼的营养价值很高,富含人体必需的多种氨基酸,必需氨基酸组成接近全蛋白。是一种营养健康、风味佳的水产品。其营养价值不亚于牛肉和金枪鱼。 100克干品含蛋白质1000克,脂肪2000克,并含有大量碳水化合物和钙、磷、硫等无机盐。鲜鱿鱼的蛋白质含量也高达16%~20%,而脂肪含量极低,仅不到1%,因此热量也很低。对于怕胖的人来说,吃鱿鱼是个不错的选择。
鱿鱼的脂肪中含有大量的EPA、DHA等高度不饱和脂肪酸,以及肉中所含的大量牛磺酸,能有效降低血管壁内堆积的胆固醇,防止血管硬化动脉和胆结石。编队相当有效。同时还能补充脑力,预防老年痴呆症。因此,对于易患心血管疾病的中老年人来说,鱿鱼是一种健康食品。
1、鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁,有利于骨骼发育和造血功能,能有效治疗贫血。
2、鱿鱼除了含有丰富的蛋白质和人体所需的氨基酸外,还含有大量的牛磺酸,可以抑制血液中的胆固醇含量,消除疲劳,恢复视力,改善肝功能;
3、鱿鱼所含的多肽和硒元素具有抗病毒、抗射线的作用。
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