时间：2025-08-27 www.liuliuba.com八字算命
在古代，条件还很匮乏，人们只能外出打猎。在火发明之前，他们只能吃生肉。大火过后，人们的饮食开始发生变化。食物的多样性。你想了解丰富的吉林饮食吗？跟着小编一起来看看吧！
吉林地处东北中部，幅员辽阔，物产丰富，长白山巍峨，林海辽阔；滔滔松花江，波涛汹涌；一望无际的大草原，蕴藏着无尽的宝藏。全省可加工成香料、滋补品的植物有70多种，食用菌有80多种。松茸、黄榆菇、蕨菜等吉林特产深受消费者喜爱。这些山珍海味经过厨师们的精心烹制，形成了一系列高营养的关东美食。
吉林菜融合了京菜、鲁菜和西餐的烹饪精华，结合了当地人民的饮食习惯，充分利用了吉林丰富的物产，形成了自己的特色。可以简单概括为擅长做游戏，讲究火候，醇香，简单实惠。
吉林菜用料广泛，讲究精细，非常注重使用当地特产原料。长白山美食宴、松花江水味宴、江城蚕豆宴、人参药膳宴、梅花鹿宴等享誉海内外。尤其在制作野味菜肴方面，有许多独到之处，积累了丰富的经验。
吉林菜很讲究火候，擅长用烧、炖、扒、扒、炆、丝、酱等烹调方法。制作精细，油质重，色泽浓郁。宴会中特别注意大菜的配置。有些菜肴的烹调具有嫩而不生、透而不老、烂而不木、或外脆内嫩、外脆内烂等特点，利用热量已经达到了完美的地步。
醇香是吉林菜的主要特色，也是吉林菜的核心。济菜醇香鲜嫩，软嫩香脆，清淡爽口，使菜品浓、淡、荤、素兼备。麻辣、五香、甜咸、酸甜、番茄酱、酸辣甜、甜、香等口味占很大比重。济才还善于将滋补的中草药与原料相结合，烹制药膳。吉林的清真和韩国菜也别具风味。
济彩厚实古朴，给人一种不加雕琢的自然之美。物美价廉，量大实惠。炒菜量大，炖菜往往是满满一锅。著名美食有：猪肉炖粉丝、鸡肉炖蘑菇、白肉血肠、酸菜火锅、鹿茸汤、鸡茸杂烩、炸蟾蜍、人参鸡；韩国风味包括：狗肉、狗肉火锅、生拌牛肉、白烤松茸、红烧鱼子肉、鲶鱼炖茄子、炸猪皮、麻花馅、韩式冷面、雪花豆沙、糕点、 ETC。
或许你也喜欢：
相关文章
推荐阅读
海南黎族饮食文化(海南黎族饮食文化：饕餮海岛美食文化的传承和创新)
饮食文化 一、海南黎族饮食文化的传承和演变海南黎族是海南的土著民族，拥有...
饮食文化 一、湖北饮食文化的历史湖北位于长江中游，不仅是我国的、经济、交...
饮食文化 南北饮食文化的差异及历史渊源探析一、南北饮食文化的区别的饮食...
饮食文化 一、意大利饮食文化意大利是全球公认的美食之国。意大利饮食是欧...
饮食文化 西北地区饮食文化特色大揭秘！一、陕西饮食文化陕西是的历史文化名...
浙江饮食文化(浙江饮食文化大揭秘，让你了解浙江十大经典美食！)
饮食文化 浙江饮食文化大揭秘，让你了解浙江十大经典美食！一、宁波老酒鸭宁波...
虐食文化(探索虐食文化下的背后真相，没有恶意却充满质疑的美食热潮)
饮食文化 探索虐食文化下的背后真相，没有恶意却充满质疑的美食热潮一、初探...
饮食文化 创意文化：如何激发团队创新力？一、建立鼓励创新的文化氛围鼓励创新...
尼日利亚饮食文化(尼日利亚美食：探秘西非口感香浓多样的餐桌文化)
饮食文化 一、尼日利亚美食概述尼日利亚是非洲最大的之一，拥有着丰富多样的...
饮食文化 探寻兰州的饮食文化之旅一、小吃街的美食文化兰州历史悠久，因为在...
东方饮食文化的特点(东方美食文化：历史源远流长，风味独特诱人)
饮食文化 东方美食文化：历史源远流长，风味独特诱人一、历史源远，文化渊源东方...
饮食文化 一、江门美食文化概述江门是一个历史悠久的城市，有着丰富的文化与...
以色列饮食文化特点(以色列饮食文化：文化多元融合的美食之旅)
饮食文化 以色列饮食文化：文化多元融合的美食之旅一、古老的传统食品以色列...
饮食文化 明朝的饮食文化特色及历史传承一、食材的丰富和精细加工明朝时期...
饮食文化 众所周知，人参的营养价值是非常高的，但是想必跟这些黑色物质比起来...
汉族饮食习俗(汉族饮食文化大全：菜肴、宴席、饮品、餐具及礼仪流程详解！)
饮食文化 汉族饮食文化大全一、菜肴汉族菜肴繁多，以烹调技巧细致、味道鲜美...
饮食文化 一、南雄美食历史渊源南雄美食文化源远流长，距今已有两千余年历史...
饮食文化 鸡翅主要含有蛋白质和脂肪。由于麦当劳和肯德基的推出，鸡翅大多以...
《红楼梦》中的饮食文化(红楼梦中的美食文化：食物与情感的交织)
饮食文化 一、《红楼梦》中的厨艺文化作为一部以贾宝玉、林黛玉、薛宝钗等...
传统饮食文化论文(中华传统饮食文化：历史渊源、代表菜品及营养特点)
饮食文化 中华传统饮食文化：历史渊源、代表菜品及营养特点一、历史渊源中华...
