时间：2024-06-17 www.liuliuba.com八字算命
饮食文化博大精深，历史悠久，影响深远。可以说是世界顶级美食。说到，脑??海中可能会浮现陶瓷、美食和长城。由此可见饮食在我国的地位，金华饮食文化的影响力也是不小的。金华的饮食文化你了解多少？本期为您解析。
金华火腿
金华火腿，又称火腿，是浙江金华汉族传统名优产品之一。它外形美观、肉质鲜亮、香气独特、风味宜人，即色、香、味、形。以“四绝”闻名于世。清代浙江内阁学士谢勇介绍到北京。列为贡品，谢勇《食味杂记》中提到：“金华人多耕田地，酿酒，养猪，每煮米饭，必先沥干汁，喂猪。”都是肥肥的，做火腿的需要猪多，可以卖个好价钱，所以养猪户多了。它是腊肉制品的精华。金华出产的“双头黑”猪，后腿肥厚，肉质细嫩。经过几个月的腌制、整形、翻腿、洗净、烘干、风干，猪就做好了。强烈的香味。便于储存和携带，畅销国内外。
金华酒
金华黄酒是我国汉族的民族特产，又称米酒（ricewine），属于酿造酒类，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒、啤酒）中占有重要一席。酿造工艺独树一帜，成为东方酿造业的典型代表和典范。其中，以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲米酒是黄酒中历史更悠久、更具代表性的产品；山东即墨老酒是北方玉米米酒的典型代表。
黄酒是世界上更古老的酒之一。它起源于，而且只存在于。与啤酒、葡萄酒并称为世界三大古酒。黄酒是我国更古老的饮用酒，已有4000多年的酿造历史。因原味黄酒色泽黄亮，色泽呈鲜黄色或琥珀色，清澈透明，故称黄酒。经过几代人的辛勤耕耘和不断改进酿造工艺，我国黄酒已达到世界一流水平。更高层次。深受国内外人们的喜爱。
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