时间:2025-03-01 www.liuliuba.com八字算命
有句话说得好,祸从口出,病从口入。在我们的生活中,很多疾病的发生往往与饮食密切相关。有些食物看似美味,吃过一次就想吃第二次,但其中却含有可怕的致癌物质。本期小编就为大家分析一下。
1、腌制食品
腌制食品通常含有亚硝酸盐,亚硝酸盐在体内会转化为亚硝酸盐,这是一种强效致癌物质。由于腌制食品中亚硝酸盐的含量与腌制时间成反比,所以如果要吃腌制食品,尽量选择腌制时间较长的腌制食品。
2.烧烤食品
烧烤食物是在高温下烹制的。肉类受热后会产生杂环胺和苯并芘,可致癌。所以烧烤类食物不宜多吃,如烤鸭、烧鹅等烧烤类食物。
3、烟熏食品
熏制的食物会被高温加热,很容易产生苯并芘这种强致癌物。应少吃熏肉、熏鱼、熏鸡蛋、熏豆腐等,常吃熏食物会增加食道癌和胃癌的发病率。
4.油炸食品
食物经油炸后,易产生多环芳烃,是强致癌物质。特别是路边的油炸食品,大多在烹调过程中反复使用,这种“老油”也会增加患癌风险。如果要吃油炸食品,更好自己动手,不要反复使用煎炸油。
5.发霉的食物
水稻、小麦、豆类、花生等粮食作物受潮或受霉菌污染后,会产生强致癌物质黄曲霉毒素,所以一定要注意这些食物的存放环境,一旦发现食物不要舍不得扔掉因节俭而发霉的食物。
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