时间:2024-06-17 14:43:36www.liuliuba.com八字算命
通常,我们都喜欢用其他食材来烹调猪肉,这样菜肴会更加美味。猪肉的烹调方法之一,用粉条炖,是我国南北方人喜爱的一道菜。
那么,你知道猪肉炖粉条的起源故事吗?跟着小编一起去看看吧!
红烧粉条是东北菜的代表之一。它起源于四川。唐朝时期,薛仁贵非常喜欢川菜。薛仁贵被官府下放东北后,也将川菜带到了东北,并按地方风味发展。变身东北菜:东北菜——东北菜囊括了辽宁、黑龙江、吉林三省的菜肴。也是我国历史悠久、富有特色的地方风味菜肴。自古闻名全国,深受大江南北人民的喜爱。
营养价值
排骨肉(五花肉):猪肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸,提供促进铁吸收的血红素(有机铁)和半胱氨酸,可改善缺铁性贫血;具有补肾养血、滋阴润燥的作用;但由于猪肉中的胆固醇含量
猪肉量大,肥胖者和血脂高的人不宜多吃猪肉。如果烹调得当,还可以成为“长寿药”。猪肉经过长时间炖煮后,脂肪会减少30%-50%,不饱和脂肪酸会增加,胆固醇含量会大大降低。
粉丝:粉丝中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条口感好,能吸收各种美味汤汁的味道,而且粉条本身又软又滑,吃起来更加清爽爽口,但因为粉条中含有大量的铝,不宜过多食用一次很多。
酸菜:酸菜中的乳酸可以开胃提神、醒酒解腻、增进食欲、帮助消化、促进人体对铁质的吸收。同时,白菜变酸了,其中所含的营养成分不易流失。不过酸菜只能偶尔吃,人体若缺乏维生素C,应少食,长期暴饮暴食,可能引起泌尿系统结石,使红细胞失去携氧能力,导致组织缺氧,皮肤和口唇发绀、头痛、头晕、恶心、呕吐、心慌等中毒症状,严重者可致命。
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